Constă într-un puternic tratament chimic al cărui scop este de a îndepărta de pe suprafețele metalice în principal oxizii depozitați pe acestea (de exemplu: rugina și calamina în cazul pieselor din fier, oxizii rezultați în urma operațiilor de sudare sau de recoacere; în cazul pieselor din oțel inoxidabil poate îndepărta pe lângă zonele contaminate și un eventual strat foarte subțire sărac în crom și respectiv diverse depuneri precum calcar și săruri).
Principalele soluții utilizate pentru decaparea oțelului inoxidabil constau în:
decaparea chimică, de preferat în mediu oxidant, este varianta cea mai utilizată. În general se utilizează amestecuri mai mult sau mai puțin concentrate de acid azotic și acid fluorhidric. În anumite cazuri se poate utiliza peroxid de hidrogen (apă oxigenată) într-un mediu acid (de exemplu cu acid sulfuric); în compoziția acestor substanțe decapante intră și o întreagă serie de aditivi (de exemplu: inhibitori de coroziune, agenți tensioactivi, agenți de umectare, etc.);
decaparea cu sodă caustică, pentru situații speciale.